Ingredientes para 2 personas- Pechuga de pavo 250g
- Mozzarella 125g
- Clara de un huevo
- Arroz inflado 15g
- Especias (cúrcuma, pimienta, jengibre, ajo, perejil y sal)
Abrimos la pechuga de pavo por la mitad y condimentamos con todas las especias, la parte interior.
Añadimos la mozarella hecha filetes y cerramos, nos podemos ayudar con palillos para que la pieza no se abra. Volvemos a condimentar ahora por la parte exterior.
Rebozar con la clara del huevo y después por el arroz inflado (previamente triturado)
Llevamos al horno durante 25 minutos a 190 ºC , recomiendo ponerlo sobre la bandeja del horno en la zona media con calor arriba y abajo.
Sugerencia de presentación, acompañado de brócoli al vapor.
Receta inspirada en @jjmetodoenforma
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